В России начнут продавать картофель «экономкласса»

Торговым сетям предложили снизить требования для продукции, включив в ассортимент картофель меньшего размера как товар «экономкласса».

Об этом сообщила руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина. На данный момент ритейлеры предъявляют строгие требования по сортировке для каждой партии корнеплодов, поэтому фермерам приходиться подбирать их по размерам. Как считает Губина, фасовка несортированного картофеля позволит экономить на этапе упаковки до 50%, что в конечном итоге поможет стабилизировать цены. То есть цена на картофель меньшего диаметра будет на 15-20% ниже цены корнеплодов диаметром 50-70 мм.

Данное предложение направлено в Ассоциацию компаний розничной торговли и Союз независимых сетей.

Также 20 января на заседании в Минсельхозе обсудили резкий рост стоимости картофеля. Было выяснено, что средние цены за год повысились на 40%, в том числе из-за снижения урожая. По информации Института конъюнктуры аграрного рынка, в 2020 году объем урожая картофеля снизился на 10%, до 6,8 млн тонн по сравнению с 2019 годом.