Испанские ученые рассказали, что умеренное потребление молока с низкой жирностью способно снизить риск развития метаболического синдрома, а также диабета второго типа. В исследовании рассматривались научные публикации о роли молочных продуктов в профилактике хронических заболеваний (сердечно-сосудистых заболеваний, метаболического синдрома, рака толстой кишки или мочевого пузыря и диабета 2 типа).
Главный внештатный диетолог Минздрава РФ Виктор Тутельян прокомментировали выводы испанских ученых.
«Могу сказать, что молоко — очень хороший продукт, созданный самой природой для того, чтобы поддерживать новую жизнь. Это продукт детского питания. Используется во всём мире как источник полноценного белка, целого ряда биологически активных соединений. Это главный источник кальция. Что же касается приведённой специфики, я таких научно обоснованных данных не видел и не уверен, что это правда», — приводит слова специалиста RT.