475
В одном из брендов ржаных хлебцев специалисты обнаружили кишечную палочку.
В Роскачестве провели исследование ржаных хлебцев от 20 производителей, 18 из них производятся в России, 2 – в Швеции и Финляндии. Всего хлебцы исследовали по 453 показателем, отражающим качество продукта, его безопасность для потребителя и соответствие маркировке, сообщает РИА «Новости».
При исследовании в хлебцах ни одного из производителей не были обнаружены токсины. В 12 видах продуктов обнаружены пестициды. Как пояснили в Роскачестве, это не нарушение, но такая продукция не соответствует стандартам организации.
Продукция только одного производителя была забракована экспертами. Это хлебцы торговой марки «Невская мельница», в них обнаружены бактерии кишечной палочки. Эксперты пришли к выводу, что опасные микроорганизмы появились в продукте уже после изготовления, так как при изготовлении хлебцы проходят термическую обработку.
«Эти микроорганизмы могут вызвать кишечные инфекции, поэтому наличие их в хлебцах недопустимо. В продукцию они попали скорее всего во время упаковки или транспортировки», - пояснила замдиректора по развитию ФГАНУ НИИХП Олеся Савкина.
−0,37