работаю поваром с 2005 года,работал в горячем цехе(приготовление супов, соусов, гарнира, блюд итальянской кухни (паста, пицца), приготовление горячих блюд европейской кухни, работа в холодном цехе (салаты, закуски, соуса), работа в мясном цехе(приготовление мясных, рыбных п .ф , колбаски, рулеты, ветчина, копчение рыбы и курицы, шашлыки, люля-кебаб), работа на хоспере (приготовление мраморного мяса, рыбы, овощей,шашлык, люля-кебаб), работа старшим поваром,су-шефом,шеф поваром(приём товара,контроль качества отпускаемых блюд,составление заявок и графика работы,соблюдение сан.норм. имею 5 разряд. Предпочтительно работа на хоспере (гриль).сан книжка пройдена. кондитерский цех знаю но плохо...!..