Открытый мастер-класс итальянской кухни шеф-повара Алессандро Годи

Сочи, 7 декабря 2010 г. – в Деловом центре Италии при Торгово-промышленной палате г. Сочи пройдет открытый мастер-класс итальянского шеф-повара Алессандро Годи. На мастер-класс приглашены представители администрации города и руководители предприятий гостинично-ресторанного сектора.

Открытый мастер-класс организован в рамках серии мастер-классов, которая проходит с 6 по 10 декабря 2010 года.

Италия – страна известная своими кулинарными традициями. Именно поэтому одно из направлений развития деловых связей между бизнес-сообществами Сочи и Италии – проведение курсов для профессионалов ресторанной индустрии.

Место проведение открытого мастер класса: ул. Кубанская, д. 15, 3-й этаж, Деловой центр Италии при ТПП г. Сочи

Дата проведения: 7 декабря 2010 г

Регистрация посетителей: с 11:30

Программа открытого мастер-класса:

12:00-12:15 Регистрация посетителей, коктейль

12:15-13:00 Мастер-класс

Меню открытого мастер-класса

- кролик по-охотничьи с болгарским перцем

- ягненок, приготовленный в духовке, с артишоками и оливками

- паста "аньолотти" с рикоттой и лимоном соус из креветок и ванили

- филе дорада по – тоскански

- королевские креветки с кедровыми орешками и беконом

- спагетти с морепродуктами и баклажанами

- тальятелле с соусом рагу и белымии грибами

Регистрация СМИ на мастер-класс: контактное лицо – Акопян Артур

Телефон: +7-965-474-80-79

Справочная информация

Программа серии мастер-классов:

· Закуски

- Телятина в соусе из тунца

- Кальмары и артишоки, обжаренные на сковороде

- Королевские креветки в креме из ликера Амаретто

· Паста

- Лингвине с морепродуктами

- Спагетти ала карбонара

- Феттучине аль рагу бианко с белыми грибами

· Мясные блюда

- Кролик по-охотничьи

- Ягненок с фрикассе из артишоков и зеленого горошка

- Филе говядины с зеленым перцем

- Равиоли, сыр рикотта с лимоном в соусе из раков

· Рыбные блюда

- Ората по-тоскански

- Нарезка из тунца с луковым вареньем

- Рыбный суп

· Десерты

- Тирамису

- Пудинг из рикотты и меда

Алессандро Годи (Alesandro Godi)

Родился в Монце (Италия) 11 августа 1968г. Студент Института художеств в Монце (ИЗА), получил диплом академического института кухни Вилла Альба (Бреша) в 1987 г.

Начал свою профессиональную деятельность в качестве итальянского шеф-повара в туристических городках Греции и Испании. Затем работал во Франции в знаменитом ресторане "Findi". Там же, во Франции, он проработал 12 лет в гостиничной сети Sofitel шефом и супервайзером в разных городах Европы и Центральной Америки.

В Италии Алессандро Годи консультирует рестораны в Риме, в Трастевере, Лигурии, работал эксклюзивным шефом в крупнейших отелях Италии. Работал Эксклюзивным шефом по изготовлению "паста фреска" на крупнейшем морском лайнере Сильвер, американской морской корпорации.

Работал личным шеф-поваром у крупных российских олигархов как на частных яхтах о Франции, так и на их виллах в России.Краткое время работал консультантом в различных ресторанах Москвы, более года является членом московского ресторанного синдиката (РАСТСИНДИКАТ).

Эксклюзивный шеф-повар Остерии "Оливетта" в Москве на Малой Дмит-ровке, 20 и Эксклюзивный шеф-повар Остерии "Кампанья" в Жуковке (Рублевское шоссе, Московская обл.).

Торгово-промышленная палата города Сочи

Торгово-промышленная палата г. Сочи (ТПП г. Сочи) образовалась в июне 1992 года и на протяжении 18 лет направляет свою деятельность на оказание реальной помощи предпринимателям и предприятиям в организации и ведении бизнеса, являясь связующим звеном между предпринимательством и властью.

На сегодняшний день более 250 предприятий, организаций являются членами ТПП г. Сочи. Среди них крупные компании, учреждения санаторно-курортной отрасли, банки, страховые компании, представители малого предпринимательства.

http://www.tppsochi.ru

Деловой центр Италии в г. Сочи при Торгово-промышленной палате г. Сочи

Деловой центр Италии в г. Сочи открыт по инициативе Торгово-промышленной палаты г. Сочи и Представительства Института внешней торговли Италии (И.Ч.Е.) в России.

18 сентября 2009 г. в рамках VIII Международного Инвестиционного Форума "СОЧИ-2009" был подписан контракт между И.Ч.Е. и ТПП г. Сочи о создании Центра. Контракт подписали Директор московского представительства И.Ч.Е. Роберто Пело и Председатель ТПП г. Сочи Вадим Павлович Левченко.

На текущий момент в Деловом центре Италии в г. Сочи действует постоянная выставка образцов продукции итальянских компаний.

В планах на ближайшее время проведение мастер-классов итальянской кухни с участием ведущих специалистов из Италии.

Главная цель создания Центра – представить сочинским компаниям продукцию ведущих итальянских фирм.

http://tppsochi.ru/ru/italia

Контакты

Пресс-служба Торгово-промышленной палаты города Сочи

Пресс-секретарь – Артур Акопян

Мобильный телефон: +7-965-474-80-79

Рабочий телефон/факс: +7(8622) 967-549

Электронная почта: akopyan@tppsochi.ru

Веб-сайт: http://www.tppsochi.ru/press

Торгово-промышленная палата города Сочи

Председатель – Вадим Павлович Левченко

Тел./факс: +7(8622) 967-548/967-536
Веб-сайт: http://www.tppsochi.ru
Электронная почта: tppsochi@tppsochi.ru
Почтовый адрес: 354000, Краснодарский край, г. Сочи, ул. Кубанская, 15