Видео. Всемирный день яйца отмечают 12 октября

<p class=textOsn>  Наслаждаться вкусом этого продукта предложили во вторую пятницу октября. Яичница-глазунья или вареное яйцо - именно об этом обычно вспоминают, когда нужно приготовить что-то питательное и быстро. Но настоящие кулинары знают, что незатейливые овальной формы продукты служат основой для более чем 150 различных блюд. Яйца заменить невозможно практически ничем. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами.Как вы думаете, где больше содержится белка - в желтке или в белке? И почему-то все считают, что именно в белке, когда белка больше содержится в самом желтке. Именно желток является основным продуктом.Ольга Заброцкая, мастер производственного обучения профессионального училища №46 г. СочиЯйцо-пашот классическое варится без скорлупы, в подсоленной воде, с добавлением ложки уксуса или белого вина. Несколько минут - и все готово. Остается лишь украсить блюдо и подать к столу.Еще более сытное блюдо, способное утолить любой голод - это омлет. Несколько взбитых яиц с добавлением колбасы обжариваются на сковороде. Дальше открываются просторы для полета фантазии. Один из вариантов сервировки: омлет выкладывают конвертиком на тарелку, украшают маслинами, петрушкой, базиликом и красным перцем.Хотя на эти блюда уходит минимум времени, приготовить их правильно, а главное, вкусно, не так-то просто. Скорее всего, начинающий кулинар загубит не одно яйцо, прежде чем превратит его в ароматное украшение стола. Но опытные повара заверяют, что бояться этого не стоит.Было бы желание и любовь к тому, что готовишь. Это относится к яйцу, мясу, рыбе, к любому блюду. Нужно готовить просто с любовью. Все получится!Ольга Заброцкая, мастер производственного обучения профессионального училища №46 г. Сочи  </p>