В Сочи приступили к сбору зелени

<p class=textosn><p class=textosn>В теплицах местных фермеров произрастает порядка 30 видов салатов, плюс различная зелень и редкие виды, например, руккола. Фермеры обещают сбывать зелень по приемлемым ценам, но какую стоимость она будет иметь на рынке — решат продавцы.</p><p class=textosn>В среднем килограмм зелени у местных фермеров будет стоить около 100 рублей. Такой цене есть разумное объяснение. «Зеленый» урожай выращивают по кассетной технологии: семена сначала высаживают в специальные поддоны, а позже — в открытый грунт. Это позволяет тратить меньше электроэнергии на обогрев помещения. Таким образом, местная зелень на курорте и лучше, и дешевле, поскольку не надо тратиться на транспортировку продукта.</p><p class=textosn>В последствии фермерский урожай перекупают предприниматели. Из одного килограмма зелени можно сделать около 20 пучков. Продавцы формируют их на свое усмотрение, и устанавливают свою цену - примерно 10 рублей. Самым дорогим считается салат. Один пучок обходится примерно 20 рублей.</p>