Врачи назвали самые полезные и вредные супы

В Международный день супа, 5 апреля, эксперты рассказали, какие из супов наиболее полезны и вредны для здоровья.

Как выяснилось, самым «здоровым» является овощной суп без мяса. Как отметила врач-диетолог клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии кандидат медицинских наук Елена Ливанцова, овощные «вегетарианские» супы остаются основой питания.

Самыми полезными были названы супы-пюре без крахмала, тыквенный, грибной супы, постные щи и борщи.

А вот любимые многими россиянами супы, которые варятся на мясном бульоне, более калорийные. От супов с жирными видами мяса следует отказаться людям с высоким уровнем холестерина. С осторожностью нужно относиться и к грибному супу, отмечают специалисты. Самым «вредным» супом оказалась солянка.

«Дело в том, что супы могут очень разниться по своему составу. Густые, наваристые мясные супы на бульонах содержат большое количество пуриновых оснований - веществ, из которых в дальнейшем образуется мочевая кислота. Соли мочевой кислоты, ураты, могут откладываться в почках, суставах и вызывать такое заболевание, как подагра. Поэтому все густые мясные супы, особенно такие как солянка, содержащая кроме мяса еще и полуфабрикаты, они неполезны», - рассказала эксперт.