Ученые рассказали, что превращает чай в яд

Немецкие ученые назвали правильный способ заварки чая.

Чай является самым популярным напитком в мире. Он тонизирует, утоляет жажду, обладает ярким вкусом, а способ его приготовления достаточно прост. Однако оказалось, что неправильно заваренный чай может не только испортить вкус напитка, но и превратиться в опасный яд.

Ученые Федерального института рисков Bfr провели исследование и выяснили, в каких случаях чай может нанести вред здоровью. Так, специалисты обратили внимание, что любой чая необходимо заваривать именно кипятком. Дело в том, что в чайных листьях могут прятаться бактерии, дрожжи и плесень. Кроме того, в чае могут содержаться патогены, в том числе и сальмонелла. Во избежание проблем со здоровьем чай необходимо заливать кипятком, а затем оставлять его завариваться на некоторое время (от 5 минут).

Если потребитель пренебрегает данными рекомендациями и заливает чайные листья недостаточно горячей водой, бактерии в заварке не будут обезврежены.