В Сочи стартовал международный гастрономический фестиваль «Кухня без границ»

Яркий кулинарный фестиваль «Кухня без границ», объединяющий традиции и вкусы разных стран, продлится до 31 мая. В рамках открытия гастрономического форума гости оценили современный взгляд на традиционную грузинскую кухню.

В программе фестиваля — круглый стол Торгово-промышленной палаты города Сочи «О мерах поддержки малого и среднего предпринимательства Краснодарского края», а также деловое общение в рамках программы «Кухня, где варится бизнес». Будут обсуждены вопросы создания и развития успешного бизнеса в сфере обслуживания.

– С 2013 года фестиваль побывал в самых разных уголках нашей страны и объединил тысячи предпринимателей, рестораторов, кулинаров и просто людей, интересующихся гастрономией. Проведение фестиваля ставит целью развитие индустрии гостеприимства и кулинарного туризма – направления, которые активно развиваются на курорте в течение последних лет. В Сочи компактно проживает множество народностей, у всех есть свои кулинарные секреты и особенности национальной кухни. Сочинские рестораторы активно используют опыт приготовления локальных блюд, многие применяют продукцию местных производителей в рамках проекта «Выбирай сочинское». Такой подход позволяет гостям со всей России узнать больше о курорте и его кулинарной идентичности, – отметил директор департамента курортов, туризма и потребительской сферы администрации города Сергей Сомко.

30 мая в рамках фестиваля пройдет круглый стол «Популяризация русской кухни». Организатор мероприятия – АНО «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа». Цель встречи – раскрыть имеющийся спектр мнений по теме популяризации русской кухни, послушать разные точки зрения, обсудить спорные моменты, постараться достичь консенсуса для разработки стандарта о русской кухне.

Гастрономический форум завершится 31 мая. Торжественное награждение победителей и участников фестиваля-конкурса «Кухня без границ» пройдет в актовом зале Центра национальных культур «Истоки».

Международный авторский фестиваль-конкурс «Кухня без границ» — это гастрономический проект, который проводится с целью развития гастрономического туризма и сохранения традиций приготовления национальных блюд. Проект является трижды лауреатом Национальной премии в области событийного туризма «Russian Event Awards», победителем международного конкурса в сфере туризма «PROбренд», финалистом всероссийского конкурса «События России» в номинации «Культура. Гастрономические события».

Ознакомиться с программой фестиваля можно на сайте.

Информация: Администрация муниципального образования городской округ город-курорт Сочи Краснодарского края