Создание сайтов в Сочи
Веб-камеры
web
Личный кабинет

Вкусные истории. Итальянский шеф повар научит сочинских кулинаров

Возврат к списку
56 56 29.11.2013
<p class=textOsn> Неаполитанский шеф-повар, Гаетано Калабрезе преподал местным поварам несколько ценных уроков и поделился секретами простой, но в то же время любимой по всему миру кухни из разных регионов Италии. Среди слушателей курса - повара сочинских ресторанов. Они тщательно записывали за мастером секреты итальянских блюд. Несмотря на то, что рецепты известны, в интернете такого не найдешь - даже маленькая неточность изменит вкус кардинально. Полученный опыт повара постараются внедрить в своих заведениях. Очень точно подметил шеф-повар, предложив те продукты, которые всегда можно найти в нашем городе. В принципе, это можно будет использовать в любом ресторане города.ЕЛЕНА ЧИЛИКИНА - ПОВАР РЕСТОРАНАПомогает как раз развиваться. Пока нет возможности поехать в Италию, зато итальянец приехал к нам. ДМИТРИЙ ШАЛЯПИН - ПОВАР РЕСТОРАНА Мастер-класс проходил в течение четырех дней на кухне одного из популярных сочинских заведений. Сеньор Калабрезе показал, как готовить традиционные блюда разных регионов Италии. Это и ньюки алла бава и трофие с песто и лазанья по-болонски. А на десерт мастер раскрыл секрет настоящих трубочек по-сицилийски и делиции аль лимоне. Некоторое их этих блюд Гаетано Клабрезе еще в детстве научила готовить его мама.  Многие всемирно известные шефы, такие как Ален Дюкас или итальянский повар Кратко, призывают в приготовлении пищи возвращаться к традициям, к так называемым рецептам бабушек. Такие блюда вкусны, насыщены, но при этом не требуют больших манипуляций. И я разделяю эту точку зрения. Я за простую еду. ГАЕТАНО КАЛАБРЕЗЕ - ШЕФ-ПОВАРПосле заверешения курсов, слушатели получили не только бесценный опыт, но и сертификаты. Организаторы уроков кулинарного исскуства уверены - проводить их стоит чаще. Это не только поможет ресторанам курорта разнообразить свою кухню, но и поднимет общий уровень обслуживания клиентов в заведениях на качественно новый уровень. </p>
 
Текст сообщения*

Для того чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь




Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-66209 от 01 июля 2016 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомадзор). Все материалы, опубликованные на этом сайте, защищены Частью 4 Гражданского Кодекса РФ. Запрещено полное или частичное копирование материалов без согласия их авторов.
Незаконное использование материалов сайта влечет за собой административную ответственность в виде компенсации в размере от 10.000 рублей до 5.000.000 рублей [Ст. 1301, 1250, 1252, 1253 ГК РФ]. При согласованном использовании материалов сайта обязательна активная ссылка на сайт sochi.com и указание авторства. 18 +