Россиянам предложили перейти на мясо из личинок

Глава Минпромторга высказался о необходимости производства растительного мяса.

В ходе выставки Innofood, проходящей в Сочи, министр промышленности и торговли Денис Мантуров заявил о необходимости производить больше продуктов из растительного сырья, а не из животных белков. В частности, он отметил, что нужно всячески поддерживать производство мяса из растительного белка и постепенно менять недоверчивое отношение россиян к такой продукции. Министр признался, что дважды ел мясо из растительного белка.

«Отличить растительное мясо от настоящего очень сложно, я, например, не смог», - приводит РБК слова главы ведомства.

Министр указал, что россияне пока относятся к продуктам из растительного белка с подозрением и недоверием, хотя «это общемировой тренд, а наши российские производители идут в ногу со временем». Также Мантуров рассказал, что сам пока только адаптируется к такой пище, в частности, к личинкам мух, которых нередко используют в качестве растительного белка. По мнению министра, россиянам следует поменять ментальность и присмотреться к такому виду альтернативного мяса.