Названы овощи, сохраняющие молодость

Нутрициологи сообщили, что в овощах темного цвета содержатся полезные вещества, которые продлевают молодость организма.

Специалисты рекомендуют каждый день употреблять в пищу не менее 300 граммов свежих овощей, причем половина из них должна быть темного цвета - красного или зеленого. Содержащиеся в овощах клетчатка, витамины и минералы крайне полезны для внутренних органов, а также влияют на внешний вид человека - он выглядит моложе.

Самые полезные вещества, содержащиеся в овощах, - каротин и лютеин. Они оказывают омолаживающее воздействие на организм, защищают здоровье глаз и предупреждают развитие заболеваний, которые обычно появляются у человека с возрастом. Каротин и лютеин содержатся во всех зеленых овощах (болгарский перец, кабачки и огурцы). Чем темнее овощи, тем больше лютеина в них содержится.

Также специалисты советуют включить в рацион китайскую капусту, шпинат, брокколи, салат латук, спаржу и другие овощи.