Россиян предупредили об опасности потребления картофеля

Из-за злоупотребления картофелем развивается сахарный диабет и появляется лишний вес.

Об этом в интервью сайту «Москва 24» рассказала врач-диетолог Марият Мухина.

«У картофеля высокий гликемический индекс, в этом его главная опасность. У глюкозы этот индекс равен 100, а у жареного картофеля - он равен 95, у картофельного пюре - 90, у чипсов из картофеля - 80. То есть при потреблении картофеля уровень глюкозы в крови повышается практически так же, как и при потреблении сахара. Если в большом количестве есть картофель каждый день, в итоге это приведет к сахарному диабету», - подчеркнула диетолог.

Врач напомнила, что картофель - калорийный овощ, в ста граммах продукта содержится 77 калорий, поэтому потребление картофеля в больших количествах ведет к набору лишнего веса.

После употребления блюд из картофеля следует нагрузить себя физическими активностями. Также врач напомнила, что в овоще содержится много крахмала, который влияет на усвоение йода.

«Россияне часто страдают от нехватки в организме йода, поэтому им стоит минимизировать потребление картофеля», - подчеркнула Марият Мухина.