Назван самый опасный кофейный напиток

Эндокринолог и диетолог "СМ-Клиники" Эльвина Бинатова в интервью "Ленте.ру" предостерегла читателей от частого употребления кофе с растительным молоком, назвав такой напиток одним из наименее полезных. Основная проблема, по ее словам, кроется не в растительном происхождении молока, а в его рецептуре.

"В большинстве видов миндального, соевого или овсяного молока содержится внушительное количество скрытого сахара, стабилизаторов и эмульгаторов. Например, каррагинана, доказано, что эта добавка, придающая нужную текстуру, провоцирует воспалительные процессы в ЖКТ у чувствительных людей", - рассказала врач.

Кроме того, в растительном молоке почти нет полноценного белка. Чтобы добиться устойчивой пенки в кофе, производители используют загустители: гуаровую и ксантановую камеди, модифицированный крахмал и другие, которые при регулярном употреблении нарушают микрофлору кишечника. Бинатова подчеркнула: вопреки маркетинговым мифам, растительное молоко не имеет выраженный профилактический или лечебный эффект - за исключением случаев лактозной недостаточности или аллергии на молочный белок.